Kendal’s Mint Cake: Boost d’énergie pour les aventuriers

Kendal Mint Cake, une simple confection de sucre, de glucose et d’huile de menthe poivrée, détient un lieu de signification historique dans la culture britannique, en particulier parmi les marcheurs et les alpinistes en colline. Ses dalles blanches sans prétention, souvent trouvées cachées dans des sacs à dos, sont plus qu’un simple régal; Ils sont une source d’énergie rapide et un lien tangible à une histoire riche et fascinante.

L’histoire de Kendal Mint Cake commence dans la ville de Kendal à la lisière du Lake District. En 1869, un fabricant sucré nommé Joseph Wiper aurait créé un lot de menthes claires lorsqu’il a fait bouillir le mélange pendant trop longtemps. Le résultat a été une substance nuageuse qui, lors du refroidissement, s’est solidifié dans les barres blanches distinctives que nous avons aujourd’hui.

Wiper a immédiatement reconnu le potentiel de sa création accidentelle et a commencé à le vendre comme «gâteau à la menthe». La teneur élevée en glucose a fourni une source d’énergie facilement disponible, ce qui en fait un succès instantané avec des travailleurs locaux, des marcheurs en colline et des grimpeurs de montagne attirés par le terrain accidenté entourant Kendal.

Les ingrédients clés du gâteau à la menthe kendal restent remarquablement simples:

• Sucre: fournit le volume et la douceur.
• Glucose: contribue à la texture moelleuse et fournit une augmentation rapide de l’énergie.
• Huile de menthe poivrée: confère la saveur et l’arôme rafraîchissants caractéristiques.
• Eau: utilisé pour dissoudre le sucre et le glucose.

La popularité du gâteau Kendal Mint a grimpé en flèche au 20e siècle, principalement en raison de son association avec l’alpinisme. Sir Edmund Hillary et Tenzing Norgay ont transporté le gâteau Kendal Mint de Romney sur leur ascension réussie du mont Everest en 1953. Ce moment a cimenté la réputation du gâteau comme un morceau de nourriture essentiel d’expédition.

La connexion de l’Everest a propulsé le gâteau à la menthe Kendal sur la scène mondiale, la transformant d’une délicatesse locale en une icône nationale. Sa réputation de nourriture à haute énergie l’a rendu populaire auprès de tous les amateurs de plein air.

L’attrait durable du gâteau à la menthe kendal peut être attribué à plusieurs facteurs:

1. Ses ingrédients simples et sa préparation simple en font une source d’énergie fiable et «propre».
2. Sa forme compacte et légère facilite le transport dans une poche ou un sac à dos.
3. Sa saveur rafraîchissante de menthe poivrée offre un choix bienvenu.
4. Son association historique avec l’aventure et la réussite dans des conditions difficiles.

Si vous êtes tenté d’essayer un gâteau Kendal Mint, allez lentement parce que tout ce sucre a vraiment un coup de poing! C’est un régal et mérite d’être expérimenté, surtout si vous en avez assez de manger des barres fortement transformées pleines d’ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer.

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