9 conseils d’experts en matière de dressage de terrain qui rendront l’éviscémie un cerf beaucoup plus facile

Il y a plus d’une façon de vider un mâle. Et c’est une bonne chose, car en fonction de la température, de la distance du camion et des réglementations locales, vous voudrez peut-être (ou devoir) changer votre approche de pansement sur le terrain.

Quelle que soit la façon dont vous préférez vider un cerf, il y a quelques conseils clés qui rendront le processus plus facile et aideront votre bon goût. Ce ne sont pas des astuces idiotes qui nécessitent une balle de golf ou des gadgets gadgets. En fait, tout ce dont vous avez vraiment besoin pour habiller sur le terrain un cerf est un couteau bien aiguisé et un peu de connaissances.

Donc, dans cet esprit, voici des conseils pratiques qui garantira que votre pansement sur le terrain se déroule un peu plus bien.

Conseils pour les cerfs de pansement sur le terrain

Accrocher de l’orange

Les chasseurs ont tendance à enlever des manteaux lourds et des bavoirs avant de commencer à s’habiller sur le terrain. C’est bien, mais c’est une bonne idée de suspendre des vêtements ou un ruban d’orange incendie d’une branche sur votre zone de travail. Il s’agit d’une précaution de sécurité de base, mais elle donne également à vos copains un moyen facile de repérer votre emplacement dans les bois. (J’espère que vous avez un copain de chasse ou deux pour aider à la traînée qui vient ensuite.)

Mettez-vous au travail tout de suite

Nous voulons tous obtenir quelques bonnes photos d’un joli mâle au sol, mais n’orchestrez pas une séance photo élaborée avant de retirer les tripes de votre cerf. Commencez à habiller l’animal dès que possible. Vous pouvez toujours prendre plus de photos après. Ceci est particulièrement important par une journée chaude. (Je considère que tout ce qui est au-dessus du gel est «chaud».)

Mais ne se précipite pas

Cependant, il est imprudent de se précipiter à travers le processus de pansement sur le terrain. Les chasseurs sont généralement amplifiés après avoir tiré un cerf. Ce coup de pied de l’adrénaline peut continuer dans le processus de pansement sur le terrain et provoquer des erreurs à la tête d’os (comme la perforation de l’estomac) – ou pire. Une fois, j’ai été témoin d’un guide de wapiti poignardé accidentellement son copain dans la cuisse avec un couteau de style Havlon parce qu’il travaillait trop rapidement et négligemment. J’ai également entendu une histoire sur un chasseur de caribou roulant sur un couteau lâche tout en prenant des photos après une mise à mort. Elle a vécu, mais a dû être sortie du camp.

Alors, organisez-vous avant de commencer la vinaigrette sur le terrain. Si vous savez que vous avez une longue traînée ou un emballage devant vous, c’est une bonne idée d’avoir une collation rapide et de l’eau avant de se rendre au travail. Vous allez avoir besoin de l’énergie. Et si vous avez besoin de mettre votre couteau dans le processus d’évisionnement, mettez-le sur la créature ou de retour dans la gaine, pas sur le sol.

Angle la baisse de la queue en descente

J’ai vu des conseils pour attacher des jambes de cerf aux arbres afin de positionner correctement l’animal avant la vinaigrette. Il existe même des supports portables sur le marché qui sont destinés à aider à cela. Rien de tout cela n’est nécessaire pour un cerf de queue blanche de taille normale. Cependant, c’est une bonne idée de faire glisser le cerf vers une petite colline ou une étincelle, la fin de la queue. Cela aide le sang et les organes à retirer plus naturellement de la carcasse. En plus de cela, assurez-vous que la zone est à l’écart des bâtons et des racines qui pourraient vous trébucher (ce qui n’est pas idéal lorsque vous tenez un couteau).

Couper à l’intérieur

Vous voulez faire la majeure partie de votre coupe avec la lame face à vous. Cela vous aidera à éviter de perforer les organes et cela aide à empêcher les cheveux et la saleté de se mettre sur la viande. De plus, parce que vous ne couperez pas les cheveux (et les particules de saleté qu’il tient), votre lame restera plus nette plus longtemps.

Gardez votre lame propre (et tranchante)

Faites de votre mieux pour garder votre lame propre à l’estomac, à la matière fécale et à l’urine. Vous ne voulez pas contaminer la viande sur le postérieur avec une lame sale. Si vous remarquez que votre lame commence à être terne, prenez une minute pour la nettoyer et l’affiner. Après tout, un couteau terne est un couteau dangereux.

N’en faites pas trop avec votre sélection de couteau

En parlant de couteaux, vous n’avez pas besoin (ou vous voulez) une grande grande lame pour ce travail. Parce que vous ne coupez que la peau, le tissu conjonctif et quelques organes clés, un couteau plus petit et pratique est généralement mieux adapté au pansement sur le terrain. Vraiment, tout couteau pliant de taille moyenne fera l’affaire, tant qu’elle est robuste et tient un avantage. Sur les chasses des cerfs avant cet automne, je porterai l’évocation Victorinox, qui est représentée ci-dessus (bien que ce ne soit jamais une mauvaise idée d’avoir un couteau suisse dans votre poche également).

Retirez les filet

Même si vous prévoyez d’emmener votre cerf à un processeur, je recommande fortement de retirer les filets après la fin du travail de tirage. Cela les empêchera de sécher et de se salir pendant le transport. J’aime porter un petit sac de jeu pour les filets et le cœur, tous deux mangés tout de suite, sans jamais voir le congélateur.

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Cerf de Gutshot? Envisagez d’utiliser la méthode sans but

Inévitablement, vous finirez par frapper mal un cerf un jour. Lorsque vous récupérez une queue blanche en intestin, je recommande fortement d’utiliser la méthode sans interruption (en supposant que les réglementations locales le permettent). Avec cette méthode, vous n’avez pas à entrer dans la cavité du corps jusqu’à la fin. Vous écorchez simplement le cerf et retirez les quartiers, les backstraps et la viande de cou. Après tout cela, vous plongez et récupérez les filet.

Cette approche vous empêche de renverser le contenu intestinal sur la viande, ce qui se produit couramment avec des situations intestinales. Même si la viande ne se gâche pas, elle va avoir un peu goûter, euh… Gamey. Alors prenez le temps d’apprendre la méthode sans interruption et de l’utiliser lorsque vous en avez besoin. (C’est également la méthode incontournable pour les chasseurs de l’arrière-pays et pour les personnes qui ont besoin de transporter des cerfs à travers les lignes de l’État sous des restrictions de CWD).

Réflexions finales sur les cerfs de dressage de terrain

Après un certain entraînement, l’habillage sur le terrain est assez facile. Dans les bonnes conditions, cela peut même être agréable. La vraie clé est de prendre votre temps et de garder la viande aussi propre que possible. Vous en bénéficierez en ayant une bien meilleure venaison dans l’assiette.