Les autorités supplient les Californiens d’arrêter de cueillir des champignons sauvages au milieu d’un nombre record d’empoisonnements

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Le ministère californien de la Santé publique a émis vendredi un avertissement concernant une augmentation continue des cas d’empoisonnement liés à la cueillette et à la consommation de champignons sauvages. Le CDPH indique qu’il y a eu au moins 50 cas d’intoxications liées aux champignons dans l’État, dont quatre mortels, depuis novembre. Au milieu de cette épidémie sans précédent, les responsables de la santé « exhortent fortement les Californiens à ne pas cueillir ni manger de champignons sauvages » pour le moment.

« Cette épidémie, qui en est à son septième mois, continue de provoquer de graves lésions hépatiques tant chez les enfants que chez les adultes et a entraîné quatre décès et quatre transplantations hépatiques parmi les 50 cas identifiés », explique le CDPH dans le communiqué. « Depuis la mi-avril seulement, le système antipoison de Californie a reçu des rapports faisant état de 12 cas d’empoisonnement supplémentaires, dépassant de loin la précédente épidémie majeure de l’État en 2016, qui impliquait 14 cas au total. »

À titre de comparaison, l’agence de santé publique affirme qu’elle constate généralement moins de cinq cas d’intoxication aux champignons au cours d’une année typique. Cela fait que l’augmentation actuelle des empoisonnements représente une augmentation de 900 pour cent par rapport à la normale.

Tous ces cas sont liés à des champignons sauvages cueillis sur des terres publiques du nord de la Californie et le long de la côte centrale. Le CDPH a confirmé neuf comtés où des cueilleurs de champignons ont été empoisonnés, la plus forte concentration se situant autour de la région de la baie de San Francisco.

Bien que les autorités demandent aux Californiens de s’abstenir de cueillir n’importe lequel champignons sauvages n’importe où Dans l’État, le CDPH a lié l’épidémie actuelle à deux espèces en particulier : les anges destructeurs occidentaux (Amanite ocréée) et les casquettes mortuaires (Amanite phalloïde). Il indique que les deux espèces ressemblent beaucoup à plusieurs champignons comestibles et que « même les butineurs expérimentés peuvent avoir des difficultés » à distinguer ces espèces vénéneuses des variétés sûres.

Selon un guide d’identification des anges destructeurs occidentaux, qui font partie du groupe Amanite genre, ces champignons à calotte blanche et branchies blanches sont souvent confondus avec les champignons de Paris, les puffballs et les champignons de paille de riz. La caractéristique d’identification la plus importante des anges destructeurs occidentaux se trouve à sa base, qui présente une structure bulbeuse en forme de sac connue sous le nom de volve.

Un autre type de Amanite Le champignon, le bien nommé bonnet mortel, est largement considéré comme l’espèce de champignon la plus dangereuse au monde. Il est lié à environ 90 % des empoisonnements qui surviennent dans le monde, et en manger seulement la moitié suffit à tuer une personne. Bien qu’elles soient originaires d’Europe, les calottes mortelles prospèrent désormais en Amérique du Nord et notamment sur la côte ouest. Ils sont souvent confondus avec les champignons de paille de riz, les champignons des champs et les puffballs. Les calottes mortelles peuvent être identifiées par leurs calottes jaune verdâtre pâle, leurs branchies purement blanches et la volve bulbeuse à leur base.

« Alors que les anges destructeurs occidentaux fleurissent généralement jusqu’au printemps, les plafonds de mortalité devraient normalement diminuer à cette période de l’année », explique le CDPH. « Au lieu de cela, ces champignons continuent d’apparaître en abondance dans plusieurs régions. Les pluies récentes sont soupçonnées d’être un facteur contribuant à cette résurgence inhabituelle. »

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Cette explication concorde avec un avertissement de santé publique antérieur émis par le système antipoison de Californie le 12 décembre. À cette date, les mycologues de la région signalaient une « année record » pour les Death Caps en raison des pluies saisonnières précoces dans la région de la baie de San Francisco, et le CPCS avait déjà confirmé 23 cas d’empoisonnement provenant de Death Caps fourragés, dont une famille de sept personnes avec un enfant de 19 mois. Dans tous les cas, les individus ont développé des symptômes dans les 6 à 24 heures suivant la consommation des champignons.

« Il s’agit du groupe de cas d’amatoxine le plus massif que j’ai vu au cours de mes 40 années de travail dans le domaine du contrôle anti-poison », a déclaré le directeur exécutif du CPCS, Thomas Kearney, en décembre. « Nous avons immédiatement su que nous étions confrontés à une saison inhabituellement dangereuse. »